Ovo de colher trufado com bolo de cenoura

 

"Ovo de colher trufado com bolo de cenoura é uma explosão de indulgência e sabor. Este irresistível ovo de Páscoa, recheado com uma trufa cremosa e decadente, é harmonizado perfeitamente com o sabor reconfortante e a textura macia do bolo de cenoura. Cada mordida é uma experiência única de prazer, combinando o melhor de dois mundos em uma sobremesa inesquecível, ideal para celebrar momentos especiais."

INGREDIENTES: 

Montagem:

2 cascas de ovos para 500 g

fatias finas de bolo de cenoura

quanto baste ganache trufada

quanto baste Para Decorar: confeitos, granulados, biscoitos, etc.

Ingredientes Ganache Trufada:

500 g chocolate ao leite ou meio amargo em barra ou fracionado

400 g creme de leite (2 caixinhas)

Calda:

1 xícara água

1/2 xícara açúcar

MODO DE PREPARO:

Ganache:

Corte o chocolate em barra e coloque para derreter no microondas por 30 segundos em potência média. Retire, mexa e repita por mais 2 ou 3 ciclos de 30 segundos, sempre retirando para mexer.

Quando o chocolate estiver completamente derretido adicione o creme de leite aos poucos, enquanto mexe. Continue mexendo até homogeneizar. Passe para um saco de confeitar e reserve.

Calda: Misture a água com açúcar e leve em uma panelinha ao fogo. Quando iniciar fervura, retire e passe para uma tigela e leve a geladeira para esfriar.

Montagem:

Forre com uma folha de papel toalha o fundo da forma de silicone utilizada para fazer a casquinha do ovo. Este procedimento irá facilitar a retirada do ovo recheado.

Coloque um pouco da ganache no fundo da casquinha.

Para a próxima camada, faça uma camada com as fatias do bolo de cenoura. Umedeça um pouco com a calda.

Próxima camada de ganache, espalhe sobre o bolo.

E sobre o ganache, acrescente as fatias de bolo de cenoura. E regue um pouco com a calda.

Finalize com uma última camada de ganache. Leve para a geladeira por 2 horas.

Transfira o ovo recheado para a embalagem. Decore com farelo de bolo de cenoura, ou biscoitos, confetes, granulados, etc.